Funghi e patate in padella

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Ingredienti per 6 persone:

  • 4 patate lessate
  • 300 gr. di funghi porcini
  • olio
  • aglio (2 spicchi)
  • sale
  • prezzemolo tritato

Funghi e patate: un connubio a tutto gusto! Ecco come realizzare questo secondo piatto prelibato: mondate con cura i funghi dalla terra, nettateli con un panno e affettateli. In una padella fate rosolare gli spicchi di aglio schiacciato (che poi eliminerete) con tre cucchiaiate di olio, unite i funghi e fateli trifolare per cinque minuti. Poi cospargete il prezzemolo tritato. Sbucciate le patate, tagliatele a fette e fatele dorare nell’olio di cottura dei funghi. Servite mettendo i funghi al centro, contornati dalle patate. E buon appetito!

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